茅台酒创始人
贵州王天和酒业

王茅之根在乎于茅台酱香勾兑技术和酿造秘法。所谓指的是循「荣太和烧坊」酱香宗师王立安手工酿造勾兑技术的“古法打浆”,至今仅存王立安嫡孙王发斌宗师一人从外地携回茅台镇。其「百年王立安酒」品牌感官品评:酒体呈微黄透明,酱香突出,幽雅细腻。浅尝一口,酒体醇厚,下沉丹田。反馈吐气,回味悠长,空杯留香,如沐河柳。

 

遵循祖训,恪守诚信。


清乾隆十年(1745),王振发经营盐业,人称天和号。发迹后在茅台黑箐子选址修建了宅院。由于经常宴请盐商,便在宅附近靠赤水河的地方修建了酒房,自己酿酒宴请客商和亲朋好友,天和号烧坊便由王振发四子王国宾负责生产与勾兑。


天和号烧房酿酒主要是为自用,后来因品质好,广受喜爱,又作为礼品馈赠往来客户。规模有所扩大后,才作为商品卖给盐夫解乏疗伤,卖给行商座贾往来贸易,达官贵人请客送礼。客商、盐夫们沿着赤水河,将酒带到了赤水河下游合江一带的广大地区。当地村民至今仍称黑箐子为酒房。茅台民间还传说,王振发进京朝拜时,天和号烧房所酿酒曾作为上贡给朝廷的土特产。


王振发为人实在,经商诚信。他立下规矩:做老实生意,童叟无欺;对家里的帮工、伙计,不得打骂、欺凌;要善待佃户;对上门乞讨的穷人尽量施舍。这些家规一直延续到王家的后面几代人,他们遵循祖训,恪守诚信,在商场中安身立命。

 

brand story

成书于清道光二十三年(1843年)的《遵义府志》记载:“仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一,其料用纯高粱者上,用杂粮者次,制法:煮料和曲即纳地窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人称大曲酒,一曰茅台烧。

 

王振发经营盐业致富后,在茅台黑箐子选址修建了宅院。宅院规模宏大,建国前,宅院朝门的石柱上刻有:“靖节雅栽陶五柳,行踪常植晋三槐”的联语,横批署“三槐别墅”四个大字。到民国末年家道衰落后,占地尚有20余亩。居室、粮仓、圈舍,一应俱全。

 

270年后,台湾文化学者管某路经王家鹿鸣宅院尝得百年王立安家藏酒,飘然间见到王振发端着酿出的上乘酒品,宴请客商和亲朋好友,客人饮后赞不绝口的一景。回神兴起彷佛李白寻香留酒一诗:

 

酒中人仙寻香百,

一瓶老酒问何年。

品酒滴沾吟诗琼,

王茅勾兑韵黄浆。

立安酿酒百年玉,

安身座堂传仙液。