[专题报导] 高端白酒"茅台创始人百年王立安酒"掘金海外国际市场(下)

2017-08-25

在台湾南华报赖社长陪同下，岸田康宏本部长一行参观公司「茅台世家」百年酿酒基地的酒窖、酒道馆、酿酒车间等。过程中，王发斌董事长详细介绍了王茅世家基地的基本情况及生产现状，特别是参观具有200多年历史的酿酒作坊、酿酒胚情况，以及酿酒工艺流程、企业历史文化等。

[专题报导] 高端白酒"茅台创始人百年王立安酒"掘金海外国际市场(上)

2017-08-25

岸田康宏本部长是日本东京大学农业酿酒发酵本科的权威专家，在日本享有盛誉，此次能够在年末抽空到贵州遵义市观礼及参访贵州王天和酒业，实属民间企业鲜少事件。岸田康宏本部长是第一次来贵州，在来贵州之前已经透过贵州王天和酒业的网站与翻译，充分了解到「茅台创始人百年王立安酒」品牌故事而深受感动，因此在最短的时间之内安排来到贵州亲自拜访王发斌先生。

[专题报导] 2015名家精典文创展揭晓　百年王立安酒荣获金牌奖

2017-08-25

清朝贡酒”打浆勾兑”酿酒名家王发斌获文创金牌奖，是「百年王立安酒创新服务新媒体模式」文创设计展现酒文化的体验，经过 3 个月的创意发想及讨论，｢王立安酒业｣同步完成"微网站、微名片及微影片"制作与新媒体联动展示，成功演译"文化+”中国文旅精品的经典故事案例，洞察社会需求，足以感动人心。

[酒业历史] 手机看影片：王天和酒业历史

2017-05-25

贵州省仁怀市茅台镇王天和烧坊酒业有限公司是一家秉承茅台镇传统工艺，弘扬美酒文化，乘着改革开放春风崛起的民营企业，风雨兼程，一日千里，亦如一坛陈年的老酒，芬芳四溢。

[专题报导] 浅析酒醅中酸度的测定

2017-05-10

本文首先通过几个现有检测酸度的手段来选择目前最符合测定酒醅酸度的方法——用氢氧化钠消耗量来表示酒醅酸度。酒醅中酸分固定酸和挥发性酸，由于部分挥发酸的挥发性较大，使得在用氢氧化钠滴定试液之前就已经挥发，不能表示酒醅中所有酸的酸度，只能表示固定酸和部分难挥发性酸的酸度。挥发性较强的那部分酸只能用感官检测的方法判断，但它对所酿造出来的酒酒质却有明显影响。　

[市场管理] 王立安酱香白酒品评标准

2017-05-10

品酒员的品评能力、思想觉悟和业务知识水平决定了品酒的结果。品酒员要求感觉器官灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，掌握相关香型白酒的特征。